Ο όρος ανοξείδωτος χάλυβας είναι συντομογραφία του ανοξείδωτου χάλυβα ανθεκτικός στα οξέα. Ονομάζεται ανοξείδωτος χάλυβας με ασθενές διαβρωτικό μέσο ή ανοξείδωτος χάλυβας, όπως αέρας, ατμός και νερό. Ο τύπος χάλυβα που διαβρώνει το χημικά διαβρωτικό μέσο (οξύ, αλκάλιο, αλάτι κ.λπ.) ονομάζεται χάλυβας ανθεκτικός στα οξέα.
Σύμφωνα με την οργανωτική του κατάσταση, μπορεί να χωριστεί σε μαρτενσιτικό χάλυβα, φερριτικό χάλυβα, ωστενιτικό χάλυβα, ανοξείδωτο χάλυβα ωστενίτη-φερρίτη (διπλής φάσης) και ανοξείδωτο χάλυβα σκλήρυνσης με καθίζηση. Επιπλέον, μπορεί να χωριστεί σε ανοξείδωτο χάλυβα χρωμίου, ανοξείδωτο χάλυβα χρωμίου-νικελίου και ανοξείδωτο χάλυβα χρωμίου-μαγγανίου-αζώτου ανάλογα με τα συστατικά του.
Η λέξη «ανοξείδωτος χάλυβας» δεν αναφέρεται απλώς σε έναν καθαρό ανοξείδωτο χάλυβα, αλλά σε περισσότερα από εκατό είδη βιομηχανίας ανοξείδωτου χάλυβα. Και η ανάπτυξη κάθε ανοξείδωτου χάλυβα έχει καλή απόδοση στις συγκεκριμένες εφαρμογές του. Επομένως, το πρώτο βήμα είναι να προσδιοριστεί η χρήση και στη συνέχεια να προσδιοριστεί ο σωστός τύπος χάλυβα σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά κάθε τύπου ανοξείδωτου χάλυβα.
Λόγω της εξαιρετικής αντοχής στη διάβρωση, της συμβατότητας και της ισχυρής ολκιμότητας σε ευρύ φάσμα θερμοκρασιών, ο ανοξείδωτος χάλυβας αποτελεί επίσης εξαιρετική πρώτη ύλη για τους προμηθευτές στεγανοποιήσεων.
